Nôž Santoku od značky SCANPAN. Tento nôž má čepeľ vyrobenú z kvalitnej nemeckej nožiarskej nerezovej ocele a temperovanú na tvrdosť 56. Ergonomická rukoväť zaisťuje pohodlný a bezpečný úchop. S pomocou toho noža možno nakrájať papierovo tenké plátky. Perforovanie bráni prilepeniu plátkov mäsa na nôž.
